|
 |
|
 |
Концентраты соевого белка |
Вниманию мясоперерабатывающих предприятий!
Новинка на рынке Беларуси!
Наша компания предлагает концентрат соевого белка «СОЛКОН С»
(производство Израиль) и изоляты соевого белка «ИСОПРО С» – изготовление соевых гранул и «ИСОПРО Ай Джей» - водорастворимый (производство Китай) для производства всех видов мясных продуктов.
Солкон-S
Функциональный концентрат соевого белка Солкон-S - является продуктом высокого качества, отвечающим требованиям покупателя, используется при производстве всех видов колбасных изделий и полуфабрикатов.
Уникальные свойства Солкон-S:
- продукт имеет превосходные питательные свойства, содержит большое
количество белка (68-72%), богат клетчаткой, не содержит холестерина;
- обладает необычайно высокими эмульгирующими свойствами;
- водосвязывающая способность - 1:4, при производстве вареных колбасных изделий, гидратация 1:5;
- создает стабильные эмульсии, предотвращая отделение жира и расслоение;
- характеризуется нейтральными вкусовыми показателями, что важно для
ароматов специй;
- повышает выход готового продукта;
- позволяет связывать мясо, жир и воду в самых разнообразных
технологических процессах куттерования, шприцевания и массирования;
- хорошо удерживает влагу в продуктах с большим содержанием жира даже в
условиях высоких температурных режимов термообработки и низких
температур при заморозке;
- улучшает внешний вид продуктов и притягательность его для потребителя.
Солкон-S отвечает требованиям программ детского и школьного питания.
Компания «Солбар Плант Экстракт Лтд.» (Израиль) гарантирует своих покупателей, что поставляет генетически немодифицированный продукт и подтверждает это необходимыми документами.
ИСОПРО АЙ Джей
ИСОПРО-Ай Джей – изолят соевого белка, получен из высококачественного сырья, предназначен для приготовления рассолов, инъецируемых в цельномышечные мясопродукты.
Свойства ИСОПРО Ай Джей подтверждены Европейским стандартом качества ИСО 2003
- продукт имеет превосходные питательные свойства, содержание белка – 90,5%, не содержит холестерина;
- легко растворяется в холодной воде и образует протеиновые концентрированные рассолы для инъекций;
- обладает специфическими свойствами – отсутствием желирования при низкой температуре и минимальным желированием при высокой температуре;
- характеризуется нейтральными вкусовыми показателями, что важно для
ароматов специй;
- повышает выход готового продукта;
- дает возможность создавать необычайно стабильную и экономичную систему;
- улучшает внешний вид продуктов и притягательность его для потребителя.
ИСОПРО С
ИСОПРО-С – изолят соевого белка, является продуктом высокого качества, отвечающим требованиям покупателя. ИСОПРО С используется при производстве колбасных изделий и полуфабрикатов (приготовление геля, белково-жировых эмульсий, соевых гранул).
Функциональные свойства ИСОПРО С подтверждены Европейским стандартом качества ИСО 2003
- продукт имеет превосходные питательные свойства, содержит белка 90,5%, не содержит холестерина;
- является стабильным эмульгирующим агентом, обеспечивает термостабильную эмульсию с жиро-эмульгирующей способностью: 1:5-6;5-6;
- обладает хорошей водосвязывающей способностью (поглощает воду в количествах, более чем в 5-6 раз превышающем собственный вес);
- создает стабильные эмульсии, предотвращая отделение жира и расслоение;
- характеризуется нейтральными вкусовыми показателями, что важно для
ароматов специй;
- повышает выход готового продукта;
- дает возможность создавать стабильную и экономичную систему;
- позволяет связывать мясо, жир и воду в самых разнообразных
технологических процессах куттерования, в том числе при приготовлении соевых гранул 1:3;
- хорошо удерживает влагу в продуктах с большим содержанием жира даже в
условиях высоких температурных режимов термообработки и низких
температур при заморозке;
- улучшает внешний вид продуктов и притягательность его для потребителя.
Изоляты соевого белка ИСОПРО-Ай Джей и ИСОПРО С отвечают требованиям программ детского и школьного питания.
Компания «Юченг Краун Соя Протеин Фудс» (Китай) поставляет своим покупателям генетически немодифицированный продукт и подтверждает это необходимыми документами.
Приглашаем к деловому сотруничеству гарантируем высокое
качество продукта и внимательное отношение к каждому клиенту. |
|